Obstpressen

Die leichteste Art perfekten Saft zu pressen

Äpfel, Trauben, Birnen, Beeren, Gemüse werden gemahlen (bei Trauben mit der Rätzmühle) und in die Hydropresse gefüllt.

Die Hydropresse arbeitet mit normalem Leitungswasserdruck. Die eingebaute Membrane drückt das Mahlgut durch den Filtersack gegen den Presskorb. Ein Druckregelventil sorgt für den richtigen Druck während der Pressung.

Der Obstsaft wird schonend (mit geringem Druck über eine große Fläche) aus dem Mahlgut herausgepresst und läuft durch den geschlitzten Presskorb nach außen. Der Wirkungsgrad der Hydropressen liegt bei ca. 80-85 %.

Der Saft sammelt sich in der Auffangwanne und kann über einen Ablasshahn abgefüllt werden.

Die Dauer des Pressvorgangs richtet sich nach dem Pressgut und variiert teilweise von Sorte zu Sorte und wird beeinflusst durch Öffnen und Schließen des Wasserhahns.